O Workshop de Lutas foi idealizado em 2011 objetivando capacitar, reciclar e atualizar os conhecimentos técnicos, táticos, físicos e psicológicos de profissionais atuantes nas modalidades esportivas de combate (MEC´s). A primeira edição do Workshop de Lutas teve um curso destinado a preparação física de atletas das MEC´s, sendo ministrado pelo professor Dr. Emerson Franchini, da Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo (EEFE-USP), que é considerado uma referência nacional e internacional da área.

Em 2012, o evento foi ampliado, oferecendo oficinas práticas, ministradas pelos professores Alexandre Lee (atleta olímpico de judô em Atenas/2004) e Leonardo Vieira (Campeão Mundial de Brazilian jiu-jitsu). Nas oficinas teóricas, palestraram os professores doutores Fabrício Boscolo Del Vecchio (Doutor em Educação Física pela Universidade Estadual de Campinas e professor da Universidade Federal de Pelotas/RS), Emerson Franchini (EEFE-USP) além de Pedro Dias (gestor esportivo, judoca português, participante das Olimpíadas de Pequim/2008).

No ano de 2013, a organização do Workshop de Lutas buscou ampliar ainda mais o evento, com a participação da prof. Emanuela Pierantozzi (bicampeã mundial de judô, duas vezes medalhista em jogos olímpicos e doutora em Educação Física pela Universidade de Gênova na Itália, sendo atualmente pesquisadora nas MEC´s e ciências do esporte), do prof. Michel Calmet (doutor em Educação Física, professor da Universidade de Montpellier na França e pesquisador nas MEC´s e ciências do esporte), do prof. Emerson Franchini (EEFE-USP), do prof. Ângelo Deliberador (doutor em Educação Física pela Universidade de Trás-os-Montes/Portugal, que foi orientado pelo prof. Dr. Antônio Carlos Gomes), dos técnicos Alexandre Lee, Moacir Mendes Júnior (ex-atleta da seleção brasileira de judô e atleta de nível internacional de BJJ) e Marco Antônio Barbosa (ex-atleta da seleção brasileira de judô e referência mundial Brazilian jiu-jitsu). Adicionalmente, o evento realizado em 2013 reuniu professores e atletas de 8 estados brasileiros, além dos pesquisadores internacionais, com a participação de mais de 250 atletas, técnicos, praticantes e estudantes de educação física. O evento teve um impacto muito positivo e foi amplamente divulgado pela mídia regional, estadual e nacional.

Além disso, foram realizados quatro cursos que buscaram capacitar profissionais e estudantes de Educação Física quanto ao levantamento de peso olímpico (LPO), sendo ministrados pelos professores especialistas na área, Everson Carlos da Silva (Everson Índio, head coach da Rústica Crossfit em São Paulo/SP) e Tiago Heck (head coach da Crossfit Sampa em São Paulo/SP), bem como seminários técnicos e treinamentos intensos de verão (shotyugueiko), ambos ministrados pelo professor Marco Antônio Barbosa (Barbosinha).

Por fim, no dia 19/09/2020, foi realizado virtualmente a 1ª Mentoria em Judô e Jiu-Jitsu, ministrada pelos professores, Dr. Braulio Henrique Magnani Branco (UNICESUMAR) e Dr. Leonardo Vidal Andreato (UDESC). Foram tratados temas relacionados à fisiologia do esporte, com enfoque no judô e jiu-jitsu. O curso contou com a participação de 40 pessoas de 12 estados brasileiros. Considerando a grande repercussão da 1ª Mentoria em Judô e Jiu-jitsu, será realizada no dia 28/11/2020, a 2ª Mentoria, em Judô e Jiu-jitsu, com enfoque na prescrição de exercícios, periodização, organização e sistematização do treinamento físico, além do monitoramento das sessões de treinamento. A 2ª Mentoria em Judô e Jiu-jitsu será realizada pelos professores Dr. Braulio Henrique Magnani Branco (UNICESUMAR) e Dr. Victor Coswig (UFPA).

Entrevista com professor Elton Fiebig sobre as expectativas frente ao jogos olímpicos de 2020 em Tóquio, desempenho do judô japonês e do judô brasileiro.